白河湾农家院那些正宗的乡野农家菜推荐
2021-06-10 09:24     浏览数: 55

周末无聊,来怀柔白河湾农家院尝尝这里的正宗乡野农家菜吧!这里没有了都市的喧嚣和嘈杂,取而代之的是这里的宁静和安逸。特色农家大铁锅,做出的农家菜美味正宗,给您家乡的味道。 白河湾的农家院还有你想买也买不到的白河鸭蛋,和真正的天然绿色无污染农家菜。约上好友,带上父母孩子,快来这里享受以下白河湾农家院的美味农家菜吧!


 


  白河湾特色农家菜推荐--柴锅炖棒骨


  主料采用农家柴猪, 炖制方法是使用农家大柴锅慢火熬炖,肉香扑鼻、肥而不腻、咸鲜适口、回味悠长!一进大院儿就


  能闻到大骨汤的香味儿,游客会不由的询问这香味儿是从哪儿传来的。


 


  白河湾特色农家菜推荐--排骨豆角卷子


  选用上等猪排骨 ~ 新鲜的豆角 ~ 再配以新蒸的面卷子加上自制的酱料翻炒,出锅前以蒜末烹香,装在加热后的铁板上,一道荤素搭配又有主食的热腾腾的排骨豆角卷子就这样上桌咯!


 


  白河湾特色农家菜推荐--白河熏鸭


  本道白河熏鸭有着一个令人感动的典故。据创始人回忆说:“20 世纪 60 年代末,家里人口多,很穷,一年到头也吃不上一顿肉,有一年过年,家里一点肉都没有了,兄弟几个吵着闹着和母亲要肉吃,可是实在没钱买肉,没办法,父亲只好把家里唯一的一只鸭子杀了,然后拿盐,腌了腌,点了一堆炭火在院子里烤了起来,大概过了一小时左右, 鸭子烤好了, 满院飘香,记得那是我一生中吃的最香的一次烤鸭肉,后来条件好了,每年春节父亲都会烤鸭吃, 全家高高兴兴过年。 现在我们都长大了,很怀念过去的时光。”这道菜承载着童年的记忆,浓浓的亲情与家的温暖,向品尝者传达着爱的深意。后来经过多年的调试,逐渐摸索出了配以十多种中草药的配方。现在我村推出了白河特色熏鸭,用先烤后熏的方法,熏好的鸭子,色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,因熏鸭取自白河岸边养大的鸭子,纯天然无污染水源,故取名白河熏鸭,现已服务广大游客。


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